Cadair mewn Biocemeg, Prifysgol Caerdydd Ar ôl cael ei eni, ei fagu a'i addysgu yng Nghymoedd De Cymru, enillodd yr Athro Jones ysgoloriaeth i astudio biocemeg ym Mhrifysgol Aberystwyth. Yn ystod blwyddyn ar leoliad yn UDA, cadarnhawyd ei frwdfrydedd dros strwythur a pheirianneg proteinau. Aeth i Gaergrawnt i astud... Darllen rhagor